พบทั้งสิ้น 69 เรื่อง
- 1.การศึกษาการสกัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟเขียวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์วิกฤติยี่งยวด
อภินันท์ วัลภา
วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. วิศวกรรมอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 138 หน้า. - 2.การเปรียบเทียบคุณภาพของสารกาแฟและการยอมรับกาแฟที่เตรียมโดยวิธีแห้งและวิธีเปียก
สุชน นิมมานนิตย์ และพงษ์ศักดิ์ อังกสิทธิ์
รายงานผลการวิจัย คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2529. 52 หน้า - 3.การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคกาแฟของประชากรในภาคเหนือ
พัชนี สุวรรณวิศลกิจ
โครงการศูนย์วิจัยและพัฒนากาแฟบนที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 40 หน้า - 4.การพัฒนากระบวนการส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยีการปลูกกาแฟอราบิก้าบนที่สูง
พงษ์ศักดิ์ อังกสิทธิ์
รายงานการวิจัย คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2539. 57 หน้า. - 5.ศึกษาคุณภาพของสารกาแฟพันธุ์โรบัสต้าที่ได้จากการปนคละของผลที่มีความสุกระยะต่างๆ
วลัยภรณ์ ภัสสรศิริ เสรี อยู่สถิตย์ สุรพล ตรุยานนท์ และผานิต งานกรณาธิการ
รายงานผลงานวิจัยประจำปี 2539-2540 ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพรสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, ชุมพร. 2541. 382 หน้า. - 6.ศึกษาคุณภาพของสารกาแฟที่ได้จากการผลิตแบบแห้งและเปียก
วลัยภรณ์ ภัสสรศิริ ปิยนุช นาคะ อานุภาพ ธีระกุล และ เสรี อยู่สถิตย์
รายงานผลงานวิจัยประจำปี 2539-2540 ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพรสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, ชุมพร. 2541. 382 หน้า. - 7.Effect of two different roasting techniques on the Ochratoxin A (OTA) reduction in coffee beans (Coffeaarabica)
O. Castellanos-Onorio, O. Gonzalez-Rios, B. Guyot, Tachon A. Fontana, J.P. Guiraud, S. Schorr-Galindo, N. Durand and M. Suárez-Quiroz
Food Control, Volume 22, Issue 8, August 2011, Pages 1184-1188 - 8.Kinetics of ochratoxin A destruction during coffee roasting
Mariano B.M. Ferraz, Adriana Farah, Beatriz T. Iamanaka, Daniel Perrone, Marina V. Copetti, Viviane X. Marques, Alfredo A. Vitali and Marta H. Taniwaki
Food Control, Volume 21, Issue 6, June 2010, Pages 872-877 - 9.Ochratoxin A in coffee beans (Coffea arabica L.) processed by dry and wet methods
Luís Roberto Batista, Sara Maria Chalfoun, Cristina Ferreira Silva, Marcelo Cirillo, Eugênia Azevedo Varga and Rosane Freitas Schwan
Food Control, Volume 20, Issue 9, September 2009, Pages 784-790 - 10.The effect of roasting on the presence of bioactive amines in coffees of different qualities
Sami D. Oliveira , Adriana S. Franca , M. Beatriz A. Glória and M. Lúcia A. Borges
Food Chemistry , Volume 90, Issues 1-2 , March-April 2005, Pages 287-291 - 11.Effect of chemical and environmental factors on Aspergillus ochraceus growth and toxigenesis in green coffee
Mirna L. Suárez-Quiroz , Oscar González-Rios , Michel Barel , Bernard Guyot , Sabine Schorr-Galindo and Joseph P. Guiraud
Food Microbiology, Volume 21, Issue 6 , December 2004, Pages 629-634 - 12.The source of ochratoxin A in Brazilian coffee and its formation in relation to processing methods
M. H. Taniwaki , J. I. Pitt , A. A. Teixeira and B. T. Iamanaka
International Journal of Food Microbiology , Volume 82, Issue 2 , 25 April 2003, Pages 173-179 - 13.Modelling of effects of water activity and temperature on germination and growth of ochratoxigenic isolates of Aspergillus ochraceus on a green coffee-based medium
E. Pardo, A. J. Ramos, V. Sanchis and S. Marín
International Journal of Food Microbiology , Volume 98, Issue 1 , 15 January 2005, Pages 1-9 - 14.The production of ochratoxin A by Aspergillus ochraceus in raw coffee at different equilibrium relative humidity and under alternating temperatures
Héctor Palacios-Cabrera , Marta H. Taniwaki , Hilary C. Menezes and Beatriz T. Iamanaka
Food Control, Volume 15, Issue 7 , October 2004, Pages 531-535 - 15.Composition and properties of Indonesian palm civet coffee (Kopi Luwak) and Ethiopian civet coffee
Massimo F. Marcone
Food Research International , Volume 37, Issue 9 , 2004, Pages 901-912 - 16.Seeking a Quarantine Treatment Alternative to Methyl Bromide for Green Coffee
J.W. Armstrong , D.A. Streett, J.G. Leesch, M. Portilla, and J.S. Tebbets
Program and Abstract. Australasian Postharvest Horticulture Conference. Royal Lakeside Novote., Rotorua, New Zealand. 27-30 September 2005. July 5-10, 2005. Page 17 - 17.การออกแบบ และพัฒนาเครื่องลอกเมือกกาแฟอาราบิก้า
พุทธธินันทร์ จารุวัฒน์
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2546. 124 หน้า - 18.การออกแบบและพัฒนาเครื่องลอกเมือกกาแฟอาราบิก้า
พุทธธินันทร์ จารุวัฒน์ ศุภศักดิ์ ลิมปิติ และไมตรี แนวพนิช
การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 4 ประจำปี 2546, วิศวกรรมเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน วันที่ 13-14 มีนาคม 2546. ณ เคยู โฮม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน กรุงเทพฯ. เลขหน้า 196. (666 หน้า) - 19.Effect of the post-harvest processing procedure on OTA occurrence in artificially contaminated coffee
Mirna Suarez-Quiroz, Oscar Gonzalez-Rios, Michel Barel, Bernard Guyot, Sabine Schorr-Galindo and Joseph-Pierre Guiraud
International Journal of Food Microbiology, Volume 103, Issue 3 , 15 September 2005, Pages 339-345 - 20.PCR detection assays for the ochratoxin-producing Aspergillus carbonarius and Aspergillus ochraceus species
Belén Patiño, Amaia González-Salgado, M Teresa González-Jaén and Covadonga Vázquez
International Journal of Food Microbiology, Volume 104, Issue 2 , 15 October 2005, Pages 207-214